அல்லம் பச்சடி
தேவையான பொருட்கள்: தேங்காய்ப் பல் – கால் கப் பச்சைமிளகாய் – 2 காய்ந்த மிளகாய் – 3 இஞ்சி – 2 அங்குலத் துண்டு புளி – நெல்லிக்காய் அளவு வெல்லம் – 2 தேக்கரண்டி கடுகு – கால் தேக்கரண்டி பெருங்காயம் – ஒரு...
View Articleயுகாதிச் சட்னி
தேவையான பொருட்கள்: கருப்பட்டி – 50 கிராம் புளி – எலுமிச்சை அளவு மாங்காய் – பாதி வேப்பம் பூ – 2 மேசைக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – ஒன்று உப்பு – கால் தேக்கரண்டி செய்முறை: மாங்காயின் தோலை நீக்கிவிட்டு சிறு...
View Articleதோசக்காய்ப் பப்பு
தேவையான பொருட்கள்: தோசக்காய் – பாதி வேக வைத்த துவரம்பருப்பு – ஒரு கப் புளி – நெல்லியளவு வெங்காயம் – ஒன்று பூண்டு – 5 பல் தக்காளி – 2 உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப மஞ்சள் தூள் – அரை தேக்கரண்டி கடுகு, சீரகம்,...
View Articleஉடுப்பி பைனாப்பிள் கறி
தேவையான பொருட்கள்: பைனாப்பிள் – ஒரு கப் புளி – ஒரு சின்ன எலுமிச்சை அளவு வெல்லம் – 1 1/2 மேசைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி எள் – ஒரு மேசைக்கரண்டி தேங்காய்த் துருவல் – அரை...
View Articleநவாபி புலாவ்
தேவையான பொருட்கள்: பாசுமதி அரிசி – ஒரு கப் வெங்காயம் – ஒன்று தக்காளி – 2 பூண்டு – 4 பல் இஞ்சி – 2 இன்ச் துண்டு பச்சை மிளகாய் – 3 சீரகத் தூள், தனியாத் தூள் – தலா ஒரு தேக்கரண்டி சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி...
View Articleகாஜர் ரைஸ்
காஜர் ரைஸ் தேவையான பொருட்கள்: கேரட் – ஒரு கப் சீரகச்சம்பா அல்லது பாசுமதி அரிசி — அரை கிலோ நெய் – 2 மேசைக்கரண்டி பட்டை – ஒன்று ஏலக்காய் – 3 கிராம்பு – 3 அன்னாசிப் பூ – ஒன்று பிரிஞ்சி இலை – ஒன்று...
View Articleகுத்து வங்காயி
தேவையான பொருட்கள்: சின்ன கத்தரிக்காய்- – கால் கிலோ வெங்காயம் – -4 இஞ்சி பூண்டு விழுது – -1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா- – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள்- – 2 டீஸ்பூன் தனியாத் தூள் – -1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்- – அரை...
View Articleபீன்ஸ் கூரா
தேவையான பொருட்கள்: பீன்ஸ் – -ஒரு கப் புளி – -நெல்லிக்காய் அளவு உப்பு – -அரை தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – -சிறிது நிலக்கடலை – -ஒரு கைப்பிடி தேங்காய்த் துருவல் – -3 தேக்கரண்டி தனியா – -2 தேக்கரண்டி வர...
View Articleஷிர் குர்மா
தேவையான பொருட்கள்: வறுத்த சேமியா- – -100 கிராம் பால் – -2 லிட்டர் சீனி – -1/4 கிலோ தண்ணீர் – -2 கப் நெய்- – -5 டீஸ்பூன் நறுக்கிய முந்திரி- – -50 கிராம் நறுக்கிய பேரீச்சம் பழம் – -50 கிராம் ஊறவைத்து...
View Articleமாம்பழ மோர்க்குழம்பு
தேவையான பொருட்கள்: மாம்பழம் – -1 மோர் – -500 மி.லி காய்ந்த மிளகாய் – -2 கடுகு – -அரை டீஸ்பூன் வெந்தயம் – -ஒரு டீஸ்பூன் தேங்காய் – -அரை மூடி எண்ணெய், உப்பு – -தேவையான அளவு செய்முறை: மாம்பழத்தை நறுக்கி...
View Article
